สงขลา-ร้านข้าวเหนียวไก่ทอดน้องส้มโอ ลูกสาวลุงปาน ชื่นสกุล รสเด็ดราคาถูกขวัญใจชาวเมืองสงขลา

วันนี้ 19 กุมภาพันธ์ 2568 ที่ ร้านข้าวเหนียวไก่ทอดน้องส้มโอ ลูกสาวลุงปาน ชื่นสกุล ซึ่งได้ย้ายร้านจากปากซอย 18 มาอยู่ที่ปากซอย 9 ถนนทะเลหลวง เขตเทศบาลนครสงขลา อ.เมือง จ. สงขลา ร้านไก่ทอดรสเด็ดราคาถูก ขวัญใจชาวเมืองสงขลา ที่ขายถูกที่สุดในจังหวัดสงขลาโดยยังคงขายราคาเดิม ข้าวเหนียวห่อละ 3-5 บาทส่วนไก่ทอดราคา 15 บาท และ 20 บาทเท่านั้น โดยนางสาว จุฑามาศ ชื่นสกุล หรือน้องส้มโอและนายศุภชัย งามดำ หรือเอ็ม แฟนหนุ่มมาสืบทอดอาชีพข้าวเหนียวไก่ทอดแทนลุงปาน ชื่นสกุล

ในช่วงนี้เป็นช่วงราคาน้ำมันปาล์มมีการปรับราคาแพงขึ้น ซึ่งเป็นปัจจัยหลักในการทอดไก่และมีความจำเป็นต้องใช้เป็นจำนวนมากต่อวัน เนื่องจากต้องใช้กระทะทอดไก่ 2 กระทะ และต้องใส่น้ำมันเกือบเต็มกระทะ โดยใช้น้ำมันปาล์มของไทยไม่ได้ใช้น้ำมันปาล์มถุงจากมาเลเซียแม้ว่าจะราคาถูกกว่า เพราะคุณภาพน้ำมันปาล์มไทยดีกว่าน้ำมันปาล์มถุงจากมาเลเซียมาก โดยเคยทดลองใช้แล้วคุณภาพไม่ได้ ก็จึงไม่ใช้และใช้น้ำมันปาล์มของไทยมาตลอดจนปัจจุบันนี้

วันนี้น้ำมันปาล์มของไทยมีการปรับราคาเพิ่มสูงขึ้น ซึ่งจะส่งผลทำให้ต้นทุนสูงขึ้น แต่ร้านข้าวเหนียวไก่ทอดน้องส้มโอ ยังคงยืนยันที่จะขายราคาเดิมโดยไม่มีการขึ้นราคาแต่อย่างใด เพื่อช่วยเหลือประชาชนลูกค้าที่อุดหนุนด้วยดีเสมอมาตลอดระยะเวลากว่า 14 ปี โดยไม่ฉวยโอกาสขึ้นราคาแต่อย่างใด ยังคงขายได้ราคาเดิม ลูกค้าก็ยังคงเดิมไม่มีลดลง ขายหมดไม่มีเหลือทุกวัน

ร้านข้าวเหนียวไก่ทอดน้องส้มโอ ลูกสาวลุงปาน รสเด็ดราคาถูกขวัญใจชาวเมืองสงขลา ทุกวันจะมีลูกค้าไปยืนรอซื้อข้าวเหนียวไก่ทอดร้านนี้ทุกวัน ทันทีที่ยกไก่ขึ้นจากกระทะลูกค้าถึงกับแย่งกันจับจองคนละชิ้นสองชิ้น ณ วันนี้ หลังจากย้ายร้านมาอยู่ที่ปากซอย 9 วชิราและเปิดเป็นร้านข้าวเหนียวไก่ทอดไม่ใช่รถเข็นเหมือนที่ผ่านมา จึงเปลี่ยนเวลาเปิดร้านใหม่ โดยเปืดร้านขายข้าวเหนียวไก่ทอดเที่ยงคืนถึงเที่ยงวันทุกวัน โดยนายศุภชัย งามดำ หรือเอ็ม แฟนหนุ่มจะเป็นคนทอดไก่ นางสาว จุฑามาศหรือน้องส้มโอ จะเป็นคนขาย โดยใช้กระทะ 2 ใบ เตาแก๊ส 2 เตา และใช้น้ำมันปาล์มวันละ 8- 15 กก. วันหนึ่งต้องใช้ไก่ทอดประมาณกว่า 100 กิโลกรัม ข้าวเหนียว 1 กระสอบ หรือ 50 กิโลกรัม อาศัยประสบการณ์ และความชำนาญในการทอดไก่ ทอดไก่ออกมาสีสวยน่ากิน กรอบนอกนุ่มในจนลูกค้าติดอกติดใจ ในส่วนของเครื่องเคียง เช่น หัวหอมทอด ก็ทำเอง ส่วนน้องส้มโอซึ่งเป็นคนขายจะมีความคล่องแคล่ว ว่องไวในการห่อข่าวเหนียวไก่ทอดให้ลูกค้าได้รวดเร็ว เนื่องจากลูกค้ามีจำนวนมาก จนทอดไก่สุกไม่ทันขาย

สำหรับราคาไก่ทอดจะอยู่ที่ชิ้นละ 15-20 บาท เช่น อกไก่ น่องไก่ ราคาชิ้นละ 15 บาท ปีกไก่ ราคาชิ้นละ 13 บาท และเนื้อสะโพก ราคาชิ้นละ 20 บาท ส่วนข้าวเหนียวราคา 3-5 บาท เหตุที่ขายไม่แพงเพราะลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นเด็กนักเรียน และคนทำงานทั่วๆ ไป ซึ่งราคานี้ทุกคนสามารถซื้อกินได้ แม้กำไรไม่มากแต่ก็พออยู่ได้ โดยสูตรเด็ดของข้าวเหนียวไก่ทอดร้านนี้ซึ่งบอกกันปากต่อปาก แม่ค้าพูดเพราะ ขายราคาไม่แพงมาก แถมรสชาติก็อร่อยอีกด้วย
นางสาว จุฑามาศ หรือส้มโอ ชื่นสกุล เจ้าของร้านข้าวเหนียวไก่ทอด บอกว่า ทางร้าน ใช้น้ำมัน ปาล์ม ต่อวัน 8-15 ลิตร ตอนนี้น้ำมันขึ้นราคา ได้รับผลกระทบมากๆ ก็อยากวอนให้ท่านนายกช่วยด้วย ค่ะ สำหรับราคาน้ำมัน ปาล์ม ในช่วงนี้ ประมาณ 58 ถึง 60 บาท ต่อลิตร หรือมากกว่านั้น เพราะทางร้าน ซื้อน้ำมันมาเป็นลัง ก็ตกราคา 58 บาท ต่อลิตร ซึ่งเป็นราคาที่แพงกว่าที่ผ่านมามาก จนน่าตกใจ ซื้อน้ำมันทุกวันก็ต้องปาดน้ำตาทุกวัน ราคาน้ำมันเมื่อก่อนที่ผ่านมา ซื้อเพียงลิตรละ 36 -37 บาทเท่านั้นเอง นี่มันขึ้นมาเท่าตัวเลย

ณวันนี้ ทางร้านได้มีการเปลี่ยนแปลง เวลาขายใหม่ หลังจากย้ายมาจากร้านเดิม จากวชิราปากซอย 18 มาอยู่ที่ปากซอย 9 แล้วลูกค้าทุกคน เวลาเปิดร้านคือ เปิดเที่ยงคืน แล้วก็ปิดตอนเที่ยงวันนะคะ ขอบคุณค่ะ
ผู้ใดต้องการไปอุดหนุนร้านข้าวเหนียวไก่ทอดน้องส้มโอ ลูกสาวลุงปาน ชื่นสกุล ตั้งอยู่ย่านการค้าวชิรา ปากซอย 9 ถนนทะเลหลวงเขตเทศบาลนครสงขลา ร้านไก่ทอดรสเด็ดราคาถูก ขวัญใจชาวเมืองสงขลา ที่ขายถูกที่สุดในจังหวัดสงขลา ก็เชิญไปลองชิมความอร่อยได้ทุกวัน ตั้งแต่เที่ยงคืนถึงเที่ยงวัน

นายปรีชา สถิตย์เรืองศักดิ์ / หาดใหญ่ จ.สงขลา