ชิมฟรี! ข้าว 9 สายพันธุ์ใน “งานวันข้าวสงขลา” ที่ห้องสมุดยับเอี่ยนฉ่อย 14-15 มี.ค.นี้

จัดใหญ่ “งานวันข้าวสงขลา” ระดม 9 สายพันธุ์ข้าวท้องถิ่นมาจำหน่าย พร้อมโชว์ปรุงอาหารประจำชุมชนให้ชิมฟรี เชิญชวนยกครอบครัวมาเรียนรู้วิถีชาวนา 14-15 มี.ค.นี้ ณ ห้องสมุดยับ เอี่ยน ฉ่อย ถ.นครนอก ย่านเมืองเก่าสงขลา

นายเทพรัตน์ จันทพันธ์ อดีตผู้อำนวยการสถาบันทักษิณคดีศึกษา มหาวิทยาลัยทักษิณ ในฐานะผู้ประสานงานโครงการหาดใหญ่ทำนา THAKHAM Co–Farming Space เปิดเผยว่า ตนจะนำชาวนาจากกลุ่มเกษตรกรในชุมชนต่างๆ รวม 7 กลุ่มมาร่วมกันจัดแสดงและสาธิตพันธุ์ข้าวพื้นเมือง 9 สายพันธุ์ ณ ห้องสมุดยับ เอี่ยน ฉ่อย เนื่องใน “งานวันข้าวสงขลา” ระหว่างวันที่ 14-15 มีนาคม 2568 นี้

วัตถุประสงค์การจัดงานวันข้าวสงขลา เนื่องจากข้าวเป็นวิถีวัฒนธรรมและภูมิปัญญาการทำเกษตรของคนไทย จึงต้องการส่งเสริมให้ประชาชนตระหนักถึงความสำคัญของข้าว และเพื่อช่วยให้การบริโภคและการปลูกข้าวยังคงสืบสานและพัฒนาไปอย่างยั่งยืน เพราะข้าวมีความสำคัญต่อการพัฒนาเศรษฐกิจฐานราก ในงานจะเน้นจัดแสดงเรื่องราวการส่งเสริมการอนุรักษ์พันธุ์ข้าว การบริโภคข้าว รวมถึงการอนุรักษ์และพัฒนาวัฒนธรรมและวิถีชีวิตที่มีคุณค่าของชาวนา เพื่อให้คนรุ่นหลังได้เรียนรู้และสืบทอดต่อไป

ในงานจะมีการสาธิตประเพณีพิธีกรรมเกี่ยวกับข้าว จำลองพิธีขบวนแห่นมข้าว การฉลองซังข้าวของชุมชนบ้านหินเกลี้ยง ท่าข้าม หาดใหญ่ การทำบุญข้าวใหม่ ตักบาตรข้าวใหม่และเลี้ยงเพลพระ ในส่วนวิชาการจะมีนิทรรศการและเวทีเสวนาวิชาการเรื่องพันธุ์ข้าวพื้นเมืองสงขลา 9 สายพันธุ์ ได้แก่ สังหยด เข็มทอง หอมจัน ลูกปลา ช่อขิง ลูกดำ ข้าวดอกไม้ ช่อลุง ข้าวในวิถีอาหารมุสลิม การยกระดับข้าวสู่การต่อยอดผลิตภัณฑ์ และวิถีนาสู่กิจกรรมการท่องเที่ยวโดยชุมชน เป็นต้น

“จึงอยากเชิญชวนท่านและครอบครัวมาสัมผัสวิถีชีวิตชาวนา ด้วยแนวคิด Co-farming space หรือ ‘ฉันจะเป็นชาวนา’ และมาเรียนรู้การทำอาหารท้องถิ่นสงขลาด้วยกัน โดยวิทยากรจากชุมชนท่าข้ามและชุมชนเทพา รวมทั้งมีกิจกรรมปั้นดินแม่โพสพ และการออกร้านจำหน่ายข้าวทั้ง 9 สายพันธุ์นี้จากชาวนาโดยตรง” นายเทพรัตน์กล่าว

สำหรับห้องสมุดยับ เอี่ยน ฉ่อย ตั้งอยู่ที่ย่านเมืองเก่า ถ.นครนอก เขตเทศบาลนครสงขลา ถือเป็นแหล่งเรียนรู้เชิงสร้างสรรค์ทางวัฒนธรรม มีภารกิจในการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ สะสมและสืบสานข้อมูลความรู้ทางด้านศิลปวัฒนธรรมและภูมิปัญญาท้องถิ่นภาคใต้ ให้ความสำคัญต่อการพัฒนาและเข้าใจรากเหง้าทางวัฒนธรรมฐานราก สร้างสรรค์กิจกรรมทางวัฒนธรรมร่วมสมัยรับใช้ผู้คนในปัจจุบันอย่างยั่งยืน

นายปรีชา สถิตย์เรืองศักดิ์ / หาดใหญ่ จ.สงขลา